Com 30 anos de operação com foco em produtos clean label, a Mineirinho pretende reforçar sua presença no canal food service, que representa mais de 85% de seus negócios. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Maurício Diniz, gerente de Marcas e Negócios da Mineirinho, conta que a empresa vem investindo em soluções que acompanham tendências de consumo, atendendo demandas por agilidade, padronização e desperdício zero, com destaque para os lançamentos voltados aos fornos ultrarrápidos — os chamados speed ovens. “A evolução do food service veio com a operação de fornos rápidos, e a Mineirinho já desenvolveu toda uma linha em que trabalhamos com os nossos pães de queijo com a receita original, mas com algumas variações voltadas para o food service. Eles são preparados no forno speed oven e, no máximo em um minuto, você já tem o produto pronto para servir. Isso resolve o desafio de disponibilidade e de desperdício de alimentos, pois será assado apenas o que for necessário”, explica.
Novidades para o Food Service
Seguindo a tendência dos fornos ultrarrápidos, a Mineirinho apresenta entre os lançamentos os pães de queijo recheados com requeijão, goiabada e Nutella, além das versões multigrãos, parmesão, original, zero lactose, dois queijos em palito e chipa. Outra novidade é o Waffle, que fica pronto para o consumo em menos de um minuto no speed oven. “Esses fornos combinam uma turbina de ar quente junto com micro-ondas, então, entregam o produto como se ele tivesse sido feito na hora. Nessa tendência, a Mineirinho trouxe toda essa família dos assados e congelados”, ressalta Maurício.
Expansão em São Paulo
Atualmente, a Mineirinho atua em quase todas as cidades da região sul do Brasil, com prazo de entregas entre 1 e 3 dias, dependendo da localidade. A empresa também abastece redes e franquias em estados como Maranhão e Rio Grande do Norte. Em São Paulo, a marca já atua há mais de uma década, mas agora acelera sua presença com uma operação logística e comercial fortalecida, capaz de atender com agilidade toda a Grande São Paulo e Campinas. “Nossa meta para 2026 é ampliar a presença na Grande São Paulo, levando alimentos de verdade para o consumidor paulista com o mesmo padrão já reconhecido no Sul”, finaliza Maurício Diniz.
Matéria publicada em 12/11/25:
https://gironews.com/food-service/mineirinho-aposta-em-mix-adaptado-aos-fornos-ultrarrapidos/
